Och så var den då nästan över, karnevalen. Idag måndag, Καθαρά Δευτέρα, dvs den "rena måndagen", dansas det fortfarande på gatan här i Naousa, men nu är det sista sucken.
Den här dagen är liksom en bro från det vilda festandet till den lugna fasteperioden. Allt är stängt idag och fastan har börjat, den 40 dagars långa fastan plus stilla veckan fram till påsk. Men det är ändå en festlig dag på sitt sätt - idag är man ledig, man går ut i naturen och flyger med pappersdrake, man ordnar "fester" där man äter vita bönor och ett speciellt bröd som heter lagana...och solen den strålade hela dan!
Fasta, det betyder i Grekland inte att man avstår från föda och bara dricker. Det skulle väl inte gå så många dar...då skulle man nog tuppa av lite till mans. Nej, det betyder att man avstår från all föda som kommer från djur, dvs kött, mjölk, ägg, ost och sånt. Är man riktigt strängt ortodox så äter man inte olja heller, och då blir det lite mer komplicerat... Istället äter man mycket grönsaker, bläckfisk, musslor och andra skaldjur (den typen av djur är tillåtna). Uppfinningsrikedomen är enorm när det gäller fastemat - det dukade bordet är minst lika rikligt och gott som när man inte fastar, så ibland kan man verkligen undra vad man egentligen avstår ifrån...
I vilket fall som helst så är det väldigt många greker som fastar, helt eller delvis. Säkert är det bra med en period av "avgiftning", oavsett av vilka skäl man nu gör det. Själv har jag vissa år avstått från kött under den här perioden - men mjölkprodukter kan jag inte avvara så länge, det går bara inte. I år kommer jag att äta som vanligt förstås, nu under den här behandlingsperioden är jag glad om jag får i mej nån mat överhuvudtaget...
Vi åt hos goda vänner idag och huvudrätten var förstås vita bönor, tillagade i ugnen - se bilden - tillsammans med pajer, vindolmar, sallader, bröd med mera. Det var GOTT...
Andra bloggar om: karneval, fasta,
4 kommentarer:
Nu vattnas det i munnen när jag ser maten på bordet. Det bästa jag kan äta är φασολάδα och det kanske är något liknande i kastrullen. Sen ser det ut som σπανακόπιτα och då kör det ihop sig. Jag undrar när jag skall lära mig tycka om fetaosten som finns i alla pajer? Det är nog snart dags för det.
Hoppas du kan äta och må väl av maten. Krafterna lär behövas.
Jovisst är det φασολάδα, tillagad i ugnen, det är väl det närmaste man kan komma Greklands nationalrätt. Och sen är det spenatpaj, mycket riktigt. Måste vara besvärligt att inte tycka om fetaost när man är i Grekland!! Själv är jag en storätare av den osten. Ingabritt
Spanakopita är smaskens! Jag brukar avstå från socker, bröd odyl under fastan...
nu när du påmint mig om fasolada och fått mig hungrig så går jag upp och värmer lite till lunchen.
har en grytta med fasolada í kylen.
almires/pastes sardeles ska till plus oliver, hembakat bröd osv.
nej nej jag fastar inte... eller så fastar jag jämt eftersom jag inte äter kött och allt som kommer av kött...
men som jag sade tidigare lagana har jag inte lyckats äta och det skulle jag vilja smaka en dag...
Skicka en kommentar