Temat i Show and Tell idag är te och det är Sparkling som står för det. Mitt favoritte, hur jag dricker det osv. Och visst, jag dricker te nån gång när jag kommer ihåg det - eller som grekerna, när jag känner mej krasslig. DÅ åker teet fram.
Och sen jag flyttade till Grekland så är det bara ett enda te som gäller för mej. Och det är det som kallas för bergs-te (τσάι του βουνού). Det är ett ört-te som man köper i torkad form.
Tack vare temat idag så har jag nu äntligen fått reda på lite mer om det här teet jag dricker, tack för det! Hittade till och med en hel avhandling på internet om det. Örten hör till familjen sideritis och växer i huvudsak i Medelhavsområdet. Den är tålig och klarar både torka och låga temperaturer på vintern och gillar klippskrevor. Alltså är den som gjord för grekiska berg.
Eftersom den vilda växten nästan är på väg att utrotas så har man börjat odla den. Och inte mindre är 80% av produktionen av bergste sker på berget Othrys (Όθρυς), ett högt berg i mellersta Grekland, nära Lamia. Det här berget kallas för Titanernas berg, eftersom det var där titanerna höll till under kriget mot Olympens gudar...
Där finns ett par byar som heter Vrynena och Kokoti, där plockandet av dessa örter är mångårig tradition och historia.(Dit måste jag nog åka nångång och göra reportage...)
Sen är det ju så att detta te sägs vara bra för hälsan, särskilt för förkylning - inte så konstigt då att grekerna mest dricker det när de är sjuka.
För att nu inte bli långrandig så ska jag genast övergå till tillagningen av teet. Jag har alltid en påse torkat bergste hemma och när halsen är skrovlig eller lusten att dricka te faller över mej så kokar jag upp vatten i en kastrull, lägger i lite av teet och låter det sen sjuda några minuter.
Sen silar jag upp drycken i en stor kopp - och ορίστε - bergsteet är klart att avnjutas! Lite socker eller helst honung (förslagsvis från Kreta) kan tillsättas och gärna även några droppar citron. Te-koppen är min alldeles egna kopp som jag fick när jag var liten, och den har fått följa mej genom livet.
Skål på er! (för här skålar man i allt drickbart, alltså även i te).
Läs även andra bloggares åsikter om Grekland, berg, te, historia,
19 kommentarer:
Ojojoj, ytterligare ett intressant inlägg om te. Läste nyss Olgakatts inlägg.
Är det miljön som förstört växten så att den nu är utrotningshotad?
Jag är som du, eller som grekerna, och dricker varmt te när jag är sjuk.
Ha en fin helg!
Å, vilken vacker tekopp! Ålder, fabrikat?
Många intressant teinlägg denna dag.
Det där var nyheter för mig.
Skulle gärna smaka det även fast det är utrotningshotat.
Ha en bra helg.
Spännande inlägg, var i grekland i höstas och då köpte min kompis te och det var också sånt som skulle kokas och sedan silas :)
Jag tror definitivt att varmt ört-te med god honung i är som medicin för kroppen när man är sjuk!!!
Vad intressant och vilken vacker kopp du har! Ha en skön helg.
Taina - visst var det ett kul ämne! måste läsa vad ni andra skrivit också. Varför växten är på väg att försvinna vet jag inte säkert, men antagligen är det väl för att den hela tiden plockas för att användas till te, och en del kanske tar stora mängder för att sälja. Skön helg på dej också!
Minerva - oj, hade ingen aning faktiskt, men det står på fatets undersida att det är från Johnson Bros serie The friendly village, och det här mönstret heter The well. Ålder vet jag inte, men jag fick den på 60-talet.
Annika - tror nog vi kan dricka det med gott samvete eftersom det ju numera odlas fram. Skön helg!
Sparkling - jaha, då kanske det var nåt liknande! Fast det finns ju andra sorters te också förstås.
Tina - ja visst är det så! Ska nog koka mej en kopp nu igen...
Jag är en te-älskare av stora mått. Det blir många koppar om dagen. Älskar allt som har med te att göra, speciellt fina koppar och kannor. Du har en väldigt fin kopp! Har du provat att brygga te på örten Louisa?
Det är en underbar ört med smak av citrus och den är bl a bra för matsmältningen!
Hälsningar från Samos
Nilla - kul att du gillar min kopp, är så van vid den att jag liksom inte "ser" den längre.
Mini - örten Louisa känner jag inte till, finns den här i Grekland? Låter som en smak som jag skulle gilla.
Vilket härligt inlägg om te. Jag är själv te älskare. Ska skriva om det i morgon om tiden räcker till.
När jag såg din kopp var jag tvungen att gå och titta i mitt skåp, och se där står en exakt likan dan som också heter The well. Den älskar jag och fick av min yngste son för sådär en 20 år sedan.
Ha en trevlig helg
vad bra - du fick mig att komma på att koka te nu när halsen känns ledsen....brukar annars glömma att göra det fastän jag har hemma både likadant te och likadan kopp som du har!
är tillbaka i stockholm min vän. har bara varit med familjen denna gång och även om jag kom ända till edessa hade jag inte tid med naoussa. men en dag blir det av - det känns så ...
Det är märkligt det där teet (hur stavas det egentligen) det är nog den doft som jag mest förknippar med Grekland. Jag tyckte mycket om det då jag först smakade på min allra förata resa till grekland men idag tycker jag tyvärr inte om det längre, många smaker förändrades den dag jag blev mor, detta var en av dem. kul iaf att du påminde mej, sonen älskar det och jag har en påse liggande som jag ska skicka till honom.
Denna kommentar har absolut inte med inlägget att göra utan är en fråga.... har du ätit en korv i grekland (jag tror den är lufttorkad) med bl.a apelsinskal i?
Ebba - tänk vad roligt att du också har en sån kopp! Nu får du ta fram den och dricka ditt älsklingste i den...
SImela - men har du också en sån kopp, det här är ju rätt kul faktiskt. Och du verkar vara som jag, som liksom "glömmer" att dricka te. Synd att vi inte kunde träffas den här gången - det blir en annan gång!
Marlene - det var ju intressant att du förknippar teets doft med Grekland. Faktum är att nog jag också gör det, att det är EN doft i alla fall som absolut hör hit. Synd att du inte gillar det längre, men det finns ju en uppsjö av andra tesorter att dricka! Korv med apelsinskal?? Har jag nog aldrig ätit och inte hört talas om heller, tyvärr.
Hejsan, jag älskar bergs-te och köper alltid hem en massa när jag besöker Grekland. Visste du att det även är bra mot benskörhet, vilket man kan härleda från namnet Sideritis (Sidero = järn på grekiska). På engelska heter den passande nog Ironwort. Bör ej förväxlas med det svenska Järnört som är något helt annat. På svenska heter den visst Sårmynta, kanske användes den på medeltiden för att läka sår?
Ha det gott!
Kram
Sandra
Sandra - vad intressant att få höra det svenska namnet! Och att det är bra för benskörhet också, måste nog se till att dricka minst en kopp om dagen. Tack för upplysningen!
Tack för intressant läsning. Men: Var kan man få tag i grekiskt bergste? Finns det någon fysisk butik i Stockholm alt. webbutik? Alla tips mottages tacksamt.
microhem - en bra fråga! Men jag har tyvärr aldrig sett det i någon affär i Sverige. Om du bor i Stockholm så är ett tips att fråga i någon av de affärer t ex i Hötgorgshallen eller Skärholmen som drivs av greker och säljer grekiska produkter, de kanske vet! Annar får det väl bli en resa till Grekland...
Jag har fått en tesort från min mamma när hon var i grekland som ser ut som bergste men min kollega som är från grekland trodde att det var tiljo (tror det stavas så. Kan det vara samma sak? Bra för magknip i alla fall. Tack för ett bra inlägg!//marie
Skicka en kommentar