Och naturen är ju så vist ordnad att det finns goda grönsaker året om. På sommaren tomater, gurka, paprikor, zuchini. Och den här säsongen ÄLSKAR jag broccoli, blomkål, vitkål, grönsallad, morötter, purjolök, selleri, avocado. Och nån däruppe måste nog ha tänkt att vi under den mörka vintern mår bra av grönsaker som har härligt mustiga färger som man blir glad av!
Här är några av de sallader som jag gör varje dag den här årstiden. Den lilla gröna består av grönsallad, gröna oliver, avocado, linfrön och valnötter. Sen är det vitkål, morötter och persilja med vinäger och olivolja. Och så broccoli med pressad citron och olivolja. Lite fårost till det, sen behöver man knappt nån varmrätt (fast idag blev det "revithia", dvs ärtsoppa.
Blev riktigt hungrig av att skriva inlägget, så nu måste jag nog äta kvällsmat. Yogurt med linfrön, valnötter, cranberries och katrinplommon, mmmm...
7 kommentarer:
Jag blev riktigt sugen, fastän jag inte är hungrig..ser gott ut och smakar säkert himmelskt..
Oj, vad det låter gott! Jag håller mig till samma typ av diet, de här kombunationerna var nya för mig.:)
Min dietist säger att det är bättre att ha olivolja+citron på salladen istället för olivolja+vinäger. Tyvärr haltade min grekiska under diskussionen för jag förstod inte riktigt varför. Men så var det i alla fall. Har du hört något sånt?
Matbordet såg riktigt mumsigt ut!
jätte bra kost! sådant äter jag i nästan 4 år nu! vit mjöl använder jag fortfarande när jag bakar mitt bröd (jag äter bara hembakat bröd) fast då blandar jag rågmjöl, dinkel och även andra sorters mjöl! men deget gäser bara om man har med en del vitmjöl annars hade jag slupit det helt!
Å vad gott det ser ut! Att äta nyttigare är ju faktiskt att äta godare!
Fantastisk gott ser det ut! Rena GI-kosten, eller hur? Äter du inget bröd alls eller lyckas du hitta andra mjölsorter att baka på än det onyttiga vita mjölet? Jag saknar rågmjölet från Sverige!
Pettas - jajamen, himmelskt gott är det...
Ingeborg - jag blandar friskt när jag gör sallad och ibland blir det kanske kombinationer som man inte tänkt på. Pröva!
Tina - Nej, det vet jag inte, men själv har jag nästan enbart olivolja på salladerna, bara i undantagsfall vinäger. Citron tycker jag passar på just broccoli så då får det bli så.
Simela - ja jag vet att du ätit den här kostan mycket längre än jag, men det gäller att själv få den där motivationen och den kom plötsligt i april för min del. Och jag har INTE tänkt sluta med den!
Anna - precis min åsikt, det här är riktigt riktigt gott!
Karin -jag äter kanske en eller två skivor om dagen av fullkornsbröd eller bröd med surdeg från bageriet. Jag bakar inte själv mer än till jul och då gör jag ett rågbröd. Mjöl till det köper jag i bageriet - "alevri sikalis" heter det. Men det finns en del grovt mjöl i vissa större livsmedelsaffärer också.
Skicka en kommentar