Och just en sån här dag är det inte så dumt att i tankar och bild återuppleva en ljuvlig dag i oktober för ett och ett halvt år sen, då jag var i Skala Kallonis på ön Lesvos. Kalloni är Lesvos andra stad - en ganska trist stad - men den är berömd för två saker: dels för sina saltsaliner där stora flockar flamingos häckar, och dels för sin goda fisk, "σαρδέλλες Καλλονής", dvs sardiner från Kalloni.
Och den här ljuvliga oktoberdagen fick jag smaka denna fisk för första gången. Ok, visst har jag ätit sardiner tidigare, men inte från Kalloni. Så dottern, svärsonen och jag satte oss på en taverna vid Kallonis hamn (Skala) och fick in ett fat med nyfångad fisk som var så krispig och frasig att den absolut smääälte i mun. Helt klart den bästa sardin jag ätit nån gång.
Och till detta åt vi en annan specialitet för Lesvos, κολοκυθολούλουδα, dvs friterade squashblommor. Hade jag heller aldrig ätit. Även de smääälte i munnen...
Denna smakupplevelse i kombination med ett blått hav, en stilla bris och guppande båtar gör att jag mer än gärna plockar fram minnet då och då.
Nu ska jag kolla runt och se vilka maträtter ni andra bjuder på!
Läs även andra bloggares åsikter om Grekland, Lesbos, Kalloni, fisk, mat
5 kommentarer:
Jag blir hungrig när jag läser om de goda rätterna. Visste inte att squashblommor gick att äta!
Kramar!
Ser fantastiskt gott ut! Vi pratade precis om hur vi saknar riktigt god fisk och skaldjur...
De där sardinerna skulle jag gärna smaka! I Sverige har jag nog aldrig fått riktiga sardiner. Det som kallas sardiner på burk brukar vara skarpsill. Och färska sardiner! Måste fråga fiskhandlaren från Göteborg nån gång. Skulle dom ha så lär dom inte vara nyfångade...
På ett TV program om italiensk mat såg jag att dom lagade till squashblommor. Har dom nån egentlig smak i sig själva? Sånt med frityrsmet ikring tycker jag ofta smakar mest av skalet.
Men så gott du beskriver!! När vi var på Corfu för flera år sedan så satt våra bordsgrannar vid strandrestaurangen och åt sardiner flera dagar i rad. Vi smakade aldrig men det är de jag kommer att tänka på nu när jag läser om dina ljuvliga matminnen. Vi skulle nog ha smakat! Även om de förmodligen inte var lika ljuvliga som de ni åt. :) När vi är i Grekland har vi alltid fullt upp med att få i oss andra Grekiska ljuvligheter. :D
Squashblomma har en av döttrarna pratat om att hon åt i Italien och att det var väldigt gott! När jag läser din beskrivning på hur gott det var så måste jag nog prova det jag också vid nästa resa. ;)
Ha en riktigt skön lördag
Vilken härlig måltid! Skulle nog gilla båda rätterna tror jag. :-)
Skicka en kommentar