Berätta lite om vinet som heter Naoussa Boutari. Den uppmaningen fick jag igår av Mia i Linköping, i en kommentar till inlägget "Gå för livet". Det gör jag gärna! Gör det som ett inlägg, så jag kan lägga in några bilder också.
Naousa är en vinstad sedan hundratalsår tillbaka. Sluttningarna på berget Vermion är mycket lämpliga för vinrankor - och särskilt då för den druva som heter "xinomavro". När ett vin görs av denna druva, så kallas det för "Naoussa". Först ut att tillverka ett sånt vin lite mer organiserat var företaget Boutaris, som grundades här år 1879. Deras första vin - som faktiskt var Greklands allra första buteljerade vin! - var just det vin som fortfarande heter "Naoussa Boutari". Det här vinet finns sedan många år tillbaka att köpa på Systemet i Sverige. TYVÄRR är det dock nästan det enda grekiska vin som säljs där, tillsammans med någon enstaka retsina - utbudet av grekiska viner i Sverige är bedrövligt dåligt...
I vilket fall som helst, så är det här ett ganska "tungt" vin med fyllig, något kärv smak (jag är ingen vinexpert och kan nog inte de rätta termerna!). Det passar att dricka när det är kallt ute, gärna till rött kött eller grekiska smårätter, "mezedes"... För en Naousa-bo som vant sig vid det här vinet, så är det nästan omöjligt att ens smaka på ett sött vin.
Företaget Boutaris är den största vinproducenten i Grekland och har vingårdar på flera ställen i Grekland, men fortfarande har man sitt huvudkontor och en stor del av tillverkningen i byn utanför Naousa. Där kan man bli guidad och få vara med på vinprovning. De har en hemsida, www.boutari.gr där man kan läsa mer.
Staden Naousa då, som du Mia också ville veta mer om - jo, det är en liten pärla vid foten av berget Vermion (ca 90 km från Thessaloniki). Här bor ca 22 ooo personer, det var förr en textilstad, men i krisens spår är nu många arbetslösa. Nu försöker man satsa på turism istället - på alternativ turism som innehåller skidåkning, bergsvandringar, karneval, vingårdar och besök på Aristoteles skola. Med andra ord - värd ett besök!
(PS Angående stavningen - Naousa med ett s är den nygrekiska varianten, medan den äldre formen har två ss...)
Andra bloggar om: vin, Naousa, Boutaris, systembolaget
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar