Röda ägg på röda torsdagen

Skärtorsdagen är äggmålandets dag. I alla fall här i Grekland. (Fast jag fuskade lite och började redan igår, det får man väl om man ska måla 50 ägg?)

Och eftersom påskfärgen framför andra i Grekland är röd, så kallas skärtorsdagen för "röda torsdagen". Det röda symboliserar Jesu blod som spilldes vid korsfästelsen.

 Då sätter vi igång då. Här är kartongen med alla 50 äggen. Jag tvättar av dem lite med en blöt svamp.

Fram med övriga arbetsredskap: tråd, sax, strumpbyxor och små gröna blad som jag plockat i parken. Och lökskal! Jag fick en hel påse från min grönsakshandlare, så jag behövde inte skala löken själv i år (det är bara det yttersta skalet som används).

Sen klipper jag en bit av strumpbyxan, knyter ihop ena änden med tråden, stoppar i ett ägg tillsammans med en liten grön kvist och knyter ihop andra änden. Det här pilljobbet tog några timmar, kan jag säga, men det var samtidigt lite rogivande att sitta där och pyssla.

Sen lägger man ett lager ägg i en stor kastrull, fyller på med vatten så det täcker och häller i vinäger och ganska mycket lökskal. Äggen får koka i 20 minuter och gärna stå och dra i ytterligare nån kvart för att få extra färg.

 Och här är resultatet!!  Ägg i mustigt mörkröd färg, en färg som dessutom är helt ofarlig att äta om äggen skulle spricka.

Men vi får förstås inte äta av äggen än, inte förrän på påsknatten! Då tar vi var sitt ägg med oss till kyrkan och så fort uppståndelsen är förkunnad börjar äggknackningen...