Efterrätt en råkall dag i november

 Idag, med världens dimmigaste och råkallaste väder, då till och med fåglarna på grannens tak såg ut att frysa, slog jag på stort och gjorde en efterrätt. Vet inte när det hände senast...

Men man måste ju ta hand om all frukt som vi får och nu var det dags för ugnsstekta kvitten (κυδώνια).

Man skär den stora frukten i klyftor och lägger i en ugnsfast form. Det finns massor av olika recept att följa, men jag strödde över brunt socker, lite kanel, saft från en halv citron samt vatten. Övertäckta med aluminiumfolie fick de gräddas i en timme i 175 graders ugn.

Lite vispad grädde och några egenplockade valmötter fick toppa det hela! Smakade inte dumt alls...